Ajax jquery

$.fn.cargarSelect = function(/*los parametros que vayas a usar*/){
    /*
    * Codigo, lo mas probable para validaciones de formulario
    */
    $.ajax({
        beforeSend: function(){
            //Puede ir algun load antes de que se inicie el request de ajax
        },
        data: datos,//Los datos que vayas a enviar a el php
        type: 'POST',
        url: 'pagina_que_genera_los_datos.php',
        dataType: 'json',
        success: function(dato){//dato debe ser una respuesta del php en el formato 'echo json_encode(array_con_los_datos);'
            var selectStr = '<select name="name_del_select" id="id_del_select">';
            for (var i = 0; i < dato.length; i++) {
                selectStr += '<option value="'+dato[i].value+'">'+dato[i].texto+'</option>';
            }
            selectStr += '</select>';

            $('#tag_donde_pones_el_select').html(selectStr);
        }
    });
};