WooCommerce: Desactiva métodos de envío específicos los fines de semana y después de las 3:00 pm

<?php
/**
 * WooCommerce:
 * Desactiva métodos de envío específicos los fines de semana y después de las 3:00 pm / 15:00
 */
add_filter( 'woocommerce_package_rates', 'hide_shipping_method_based_on_day_of_the_week_and_time', 10, 2 );
function hide_shipping_method_based_on_day_of_the_week_and_time( $rates, $package ) {
    // Establece aquí la zona horaria por defecto (http://php.net/manual/en/timezones.php)
    date_default_timezone_set('Europe/Madrid');

    // Establece aquí los ID de las tarfias de envío
    $shipping_rate_ids = array(
        'advanced_flat_rate_shipping:12945',
        'advanced_flat_rate_shipping:12947',
        'advanced_flat_rate_shipping:12956',
        'advanced_flat_rate_shipping:12959',
    );

    foreach ( $shipping_rate_ids as $shipping_rate_id ) {
        // Si el ID de la tarifa de envío está en el array anterior...
        if ( array_key_exists( $shipping_rate_id, $rates )
        // ...y son más de las 3:00 pm (15:00) o es fin de semana...
        && ( ( date( 'H' ) >= 15 || in_array( date( 'N' ), [ 6, 7 ] ) ) ) ) {
            // ...se desactiva la tarifa de envío.
            unset( $rates[$shipping_rate_id] );
        }
    }

    return $rates;
}