string userInput;

while (true)
{
    Console.Write("Введите сообщение:");
    userInput = Console.ReadLine();

    if (userInput == "exit")
    {
        Console.WriteLine("Выход из цикла");
        break;
    }

    Console.WriteLine(userInput);
    Console.WriteLine("Если хотите закончить цикл введите 'exit'.");

}