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- Estas baguetes ficam uma delícia, super estaladiças e macias.
- https://paginareceitaspt.blogspot.com/2022/03/estas-baguetes-ficam-uma-delicia-super.html?fbclid=IwAR3T21vDE8MGdqrjxjgxbRgHrjs9DS0HA8zPibL0PhOv_oqRYgcO8aqMAtM
- Ingredientes:
- (4 baguetes)
- 1 kg farinha de trigo sem fermento
- 2 saquinhos de fermento em pó
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 500 ml de água morna
- 1 ovo
- Preparação:
- Colocar todos os ingredientes num alguidar e amassar até obter uma massa que não se agarre à mãos e para isso tem de ir colocando farinha e amassando. Depois é só deixar repousar a massa cerca de 30 m num local quente e longe de correntes de ar.
- Após a massa ter levedado dividir a mesma em 4 partes e enrolar fazendo baguetes com o tamanho pretendido. Pré-aquecer o forno a 200°C. Enquanto isso, deixar as baguetes mais 30 m de repouso. De seguida, antes de as colocar no forno pincele as baguetes com ovo e leve então a cozer durante cerca de 20m, ou até apresentarem uma cor douradinha.
- Optei por fazer metade da receita e por fazer as baguetes mais pequenas do que o habitual.
- Dica útil: Para que o pão, ou neste caso, as baguetes fiquem estaladiças é só colocar um tabuleiro com água quente no forno ou borrifar o forno com água (usar o borrifador de plantas).
- à(s) março 30, 2022
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- Etiquetas: Pão
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