Що робити, якщо немає macOS
Варіант 1: Віртуальна машина
Цей варіант вам підійде, якщо у вас на комп'ютері достатньо ресурсів, щоб виділити на віртуальну ОС.

Рекомендовано:

> 8 GB RAM (я тестував на хості Win 10 з віртуальною macOS Big Sur і з 8 GB вдалось виділити лише 5, а це надто мало і комфортно працювати не вийде)

~70GB вільного місця на HDD/SSD (бо OS займає ~35GB і Xcode ~30GB; можна, звісно, працювати з консолі без Xcode, але цей варіант я не перевіряв)

Якщо ресурсів вистачає, то можна спробувати встановити віртальну машину macOS за цим туторіалом.

N.B! Перевірено на Win 10 + Virtualbox з залізом Intel; з AMD не перевіряв.

Варіант 2: Встановити Linux поруч з Windows
Якщо маєте досвід роботи з Linux, цей варіант може бути більш комфортним за попередній.

Встановлюєте Ubuntu або CentOS поруч з Win безпосередньо на хост. Можна використовувати цей туторіал.
Встановлюєте Swift та Toolchain на нову OS. Документація тут.
Запускаєте якийсь Hello, world! :)
???
Ви щасливі.
Варіант 3: ~~Косо-криво аби живо~~ Працюємо на Win 10
Якщо все дуже погано і єдиний вихід — працювати на Win, потрібно повідомити мене, що у вас є такі проблеми.

Встановіть Swift та Toolchain відповідно до документації.
Оскільки Vapor не працює на Win (поки що), я готуватиму спеціальну Win-версію лабораторних, в якій ви реалізовуватимете ті самі задачі. Можливо, потім просто потрібно буде скопіювати код в кістяк проекту, який буде надано. Навички копіювання не перевірятимуться ;-)

Варіант 4 (Для камікадзе): Hackintosh
Це може виявитись дуже складно і все одно не спрацювати, тому не рекомендую цей варіант (хіба вам ну дууже цікаво).

Перевіряєте сумісність свого заліза з macOS

N.B! якщо у вас AMD 90%, що нічого не вийде; якщо Intel – 50%

Встановлюєте macOS безпосередньо на залізо за туторіалом (наприклад цим)

Перевіряєте, що Xcode та Swift працюють як належить.
N.B! З мого досвіду помилки в на етапі виконання (runtime) можуть кришити роботу операційної системи і перезавантажувати комп'ютер.