function custom_format_checkbox( $value, $field_type, $field ) {

    if ( 'checkbox' == $field_type ) {

        if ( ! empty( $value ) )
            $value = 'Ja';
        } elseif {
            $value = null;
        }

    }

    return $value;

}

add_filter( 'wpf_format_field_value', 'custom_format_checkbox', 20, 3 );