Diferencia_KG =
VAR FechaActual = MAX(TABLA_FECHAS[Date])
VAR FechaAnteriorConDatos =
    CALCULATE(
        LASTNONBLANK(TABLA_FECHAS[Date], [KG_TOTALES]),
        TABLA_FECHAS[Date] < FechaActual
    )
VAR KilosFechaActual =
    CALCULATE(
        [KG_TOTALES],
        TABLA_FECHAS[Date] = FechaActual
    )
VAR KilosFechaAnterior =
    CALCULATE(
        [KG_TOTALES],
        TABLA_FECHAS[Date] = FechaAnteriorConDatos
    )
RETURN
    KilosFechaActual - KilosFechaAnterior