Czyżbym wygrywał?

<?php

$macierz = array(
    [0,0,0,0,0],
    [0,2,0,1,0],
    [0,0,1,0,0],
    [0,1,0,2,0],
    [0,0,0,0,0],
);

array_map(function($wiersz){
    array_map(function($wartosc){
        echo $wartosc == 2 ? 'c' : ($wartosc ? 'a' : 'b');
    }, $wiersz);
    echo PHP_EOL;
}, $macierz);